La formation OPTICOURSES® ou comment savoir outiller les publics pour faire leurs achats alimentaires, sans dépenser plus, et dans l'objectif de mieux manger !
Inégalités sociales = inégalités de santé
Le saviez-vous ?
- La dépense moyenne totale par ménage et par jour (hors alcool) est de 12 euros
- Dans le budget alimentation, viande et poisson représentent 30%, fruits et légumes 15%
- 11% d’adultes en situation d’insécurité alimentaire consomment très peu de fruits et légumes
- On compte 3,5 fois plus d’adultes obèses chez 10% des plus pauvres
(sources : INCA3, 2016 - OBEPI, 2012)
Les inégalités sociales induisent des inégalités en nutrition et contribuent aux inégalités de santé.
Le programme OPTICOURSES®
Il cherche à agir sur ces problématiques.
Pour cela, il se base sur des constats scientifiquement étayés :
- C’est plus difficile de manger équilibré avec un petit budget, mais c’est possible en sélectionnant des aliments de bonne qualité nutritionnelle et de bon prix
- Concilier nutrition, budget et environnement, c’est possible en végétalisant intelligemment l’alimentation
L’enjeu est donc de rééquilibrer et végétaliser l’alimentation afin qu'elle soit plus saine, et moins impactante, sans dépenser plus !
Les 3 journées de formation
Cette formation à l'utilisation de la mallette OPTICOURSES® a été animée via l'association ActAP par Christophe Dubois, Audrey Extier et Célia Le Du, diétiticien⸱nes nutritionnistes.
Elle s'est déroulée du 10 au 12 juin à Céret et a réuni 11 professionnelles issues de :
- la Maison Sociale de proximité Tech Albères
- l'association Germen
- l'association Le Maillon Solidaire
- le CCAS d'Argelès-sur-Mer
- la Mission Locale Jeune de Céret
Les participantes ont découvert le programme sous toutes ses formes :
- Dégustation à l’aveugle
- Jeu des groupes d’aliments
- Jeu Sain, Lim
- Aliments de bonne qualité nutritionnelle et de bon prix
- Livret prix seuil
- Jeu de paires d’aliments
- Activité alimentation durable
- Récolte et analyse des tickets de caisse
Ce fut aussi l'occasion de présenter l'offre alimentaire du territoire autour d'un quiz ludique présentant des prix d'achat au marché pour des produits locaux et souvent issus de l'agriculture biologique.
la suite ?
Des ateliers vont être déployés à l'automne par les professionnelles formées, via 4 séances avec la mallette pédagogique clé en mains.
Ce dispositif est financé dans le cadre du projet "Comment manger équilibré avec un petit budget ?" financé par la DRAAF Occitanie. Cliquez ici pour en savoir plus >>
